科普微課堂 | 六一兒童節：兒童食品如何正確選擇？
市場(chǎng)上的兒童面條、兒童水餃、兒童成長(cháng)牛奶等等，琳瑯滿(mǎn)目的“兒童食品”讓不少家長(cháng)挑花了眼。市場(chǎng)上以“兒童適用”、專(zhuān)為“兒童”等作為賣(mài)點(diǎn)的食品越來(lái)越多，價(jià)格也比普通食品高不少。一些家長(cháng)在為孩子挑選食品時(shí)，會(huì )專(zhuān)門(mén)選購包裝上帶有“兒童”字樣的食品，認為兒童食品營(yíng)養價(jià)值更高。事實(shí)真的如此嗎？“六一”國際兒童節來(lái)臨之際，今天來(lái)教給大家如何正確選擇兒童食品。
兒童食品有國家標準嗎？
目前“兒童食品”沒(méi)有明確的定義，我們國家也并沒(méi)有針對“兒童食品”專(zhuān)門(mén)的強制性標準。僅有適用于0～60 月齡嬰幼兒、兒童配方食品及輔助食品安全相關(guān)的國家標準，如GB 10769-2010《食品安全國家標準嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》、GB 10770-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》等，以及中國副食流通協(xié)會(huì )發(fā)布的T/CFCA 0015—2022《兒童零食通用要求》、T/CFCA 0024—2021《兒童飲料》、T/CFCA 0026—2022《兒童糖果、巧克力及其制品》、T/CFCA0021—2023《兒童發(fā)酵乳》；中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )發(fā)布的T/CGCC 34—2019《兒童速凍含餡米面食品》、T/CGCC 79—2023《兒童溶豆》等團體標準，但這些標準都不具有強制性。除了輔食營(yíng)養補充品，我國目前對于3歲以上“兒童食品”沒(méi)有特殊要求。
兒童食品與普通食品區別大嗎？
我們以常見(jiàn)的兒童牛奶、兒童醬油為例，來(lái)一起看看它們跟普通牛奶、醬油區別大嗎？
首先，家長(cháng)給孩子購買(mǎi)乳制品是為了補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，而市場(chǎng)上的大部分兒童奶執行的是GB25191—2010《食品安全國家標準 調制乳》，調制乳其實(shí)就是一種普通乳制品。為了迎合兒童的口味，部分兒童奶添加了白砂糖、甜味劑等配料，喝起來(lái)甜甜的。但兒童經(jīng)常喝甜味的奶，容易使口味變重，不利于健康飲食習慣的培養；而且，白砂糖屬于添加糖，長(cháng)期過(guò)量攝入會(huì )增加兒童患齲齒、超重和肥胖等的風(fēng)險。因此，對于兒童來(lái)說(shuō)，普通的原味奶就是不錯的選擇。
其次，兒童醬油也是受到家長(cháng)們的追捧。我國目前也沒(méi)有兒童醬油的相關(guān)強制性標準。大部分兒童醬油以標示“減鹽減鈉”來(lái)增加營(yíng)銷(xiāo)噱頭，其實(shí)與普通醬油的鈉含量相差無(wú)幾。醬油在日常飲食中，作為調味品并不是攝取營(yíng)養的主要來(lái)源，通過(guò)看標簽選擇鈉含量低的普通醬油就可以滿(mǎn)足日常所需。
如何科學(xué)選購兒童食品？
正規銷(xiāo)售渠道購買(mǎi)：優(yōu)先選擇大型超市、連鎖店或有良好口碑的商店購買(mǎi)兒童食品，避免在無(wú)證經(jīng)營(yíng)店鋪或臨時(shí)攤點(diǎn)購買(mǎi)，以減少購買(mǎi)到假冒偽劣產(chǎn)品的風(fēng)險。選購預包裝食品時(shí)要特別注意食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等標簽信息是否清晰，包裝有無(wú)破損。
細看標簽勿花眼：家長(cháng)們不要被“兒童食品”眼花繚亂的宣傳蒙蔽，學(xué)會(huì )看食品營(yíng)養標簽，盡量選擇新鮮、天然、易消化健康的零食，注意“三‘少’二‘無(wú)’”,即少鹽、少糖、少油、無(wú)反式脂肪酸、無(wú)輻照處理。
營(yíng)養均衡保持好：根據不同年齡段的兒童按需攝取營(yíng)養均衡、種類(lèi)豐富的食物。選購零食時(shí)，根據《中國兒童青少年零食指南（2018）》科學(xué)選擇零食，幫助孩子建立不偏食、不挑食的好習慣，確保各種營(yíng)養素的攝入能夠滿(mǎn)足孩子的身體需求。
參考文獻：
1.科普：兒童零食吃什么怎么選？速看這份選購攻略-臨安婦聯(lián)
2.【食品安全科普】“兒童食品”知多少-中國質(zhì)量標準出版傳媒
3.家長(cháng)請注意，這些“兒童食品”謹慎購買(mǎi)-微言教育，教育部新聞辦公室
4.中國兒童青少年零食指南2018零食扇面圖
