科普微課堂 | 益生菌：腸道里的"健康小衛士"
什么是益生菌？
如果把人體比作一個(gè)“微生物星球”，腸道就是其中最熱鬧的“菌群大都市”。這里住著(zhù)數萬(wàn)億的細菌，既有對人體有益的“好細菌”，也有伺機作亂的“壞細菌”。當兩者維持平衡時(shí)，人體就能保持健康；但如果“壞細菌”占據上風(fēng)，就可能引發(fā)腹瀉、便秘、免疫力下降等問(wèn)題。益生菌，就是通過(guò)人工篩選、培養出的"好細菌軍團"，以口服膠囊、片劑、粉劑或液態(tài)形式進(jìn)入人體，幫助恢復腸道菌群平衡。它們像是派往腸道的"健康援軍"，為身體補充有益微生物。
常見(jiàn)的益生菌產(chǎn)品分類(lèi)
根據功能和用途，主要分為三大類(lèi)：
藥品類(lèi)：即“微生態(tài)活菌制品”，如雙歧桿菌四聯(lián)活菌片、酪酸梭菌活菌散等，需通過(guò)臨床試驗驗證療效，用于治療特定疾?。ㄈ缈股叵嚓P(guān)性腹瀉）。
保健食品類(lèi)：添加益生菌的膠囊、片劑或沖劑，用于日常調節腸道功能，如緩解輕微腹脹、增強免疫力。
食品類(lèi)：各種酸奶、發(fā)酵乳、益生菌飲料等，通過(guò)活菌改善風(fēng)味。
它們如何守護健康？
這些“活菌小衛士”主要通過(guò)四大機制發(fā)揮作用：
搶地盤(pán)：有益菌在腸道內定植，與有害菌競爭生存空間和營(yíng)養，抑制壞菌繁殖。
筑屏障：分泌乳酸、丁酸等有機酸，在腸黏膜屏障的同時(shí)降低腸道pH值，形成不利于病原菌的環(huán)境。
當教官：刺激腸上皮細胞分泌防御素、溶菌酶等抗菌肽，提升身體對病原體的防御能力。
搞生產(chǎn)：益生菌能分解人體難以消化的營(yíng)養物質(zhì)，將其轉化為短鏈脂肪酸等有益物質(zhì)，從而減少產(chǎn)氣反應，緩解腹脹、腹瀉等癥狀。另外，益生菌還可合成維生素B、K等營(yíng)養物質(zhì)，促進(jìn)消化酶分泌，幫助分解食物。
哪些情況適合使用？
消化系統問(wèn)題：急性腹瀉、便秘、腸易激綜合征、乳糖不耐受。
抗生素治療后：補充被抗生素誤傷的“好細菌”，減少菌群紊亂的風(fēng)險。
免疫力低下人群：老人、化療患者等腸道菌群易失衡群體。
亞健康調理：長(cháng)期飲食不規律、壓力大導致的腹脹、消化不良。
使用小貼士
溫度敏感：多數活菌制品需2-8℃冷藏，高溫會(huì )“熱死”益生菌，購買(mǎi)和使用益生菌產(chǎn)品時(shí)請多留意其包裝及說(shuō)明書(shū)上的“保存條件”相關(guān)信息。
忌抗生素同服：抗生素會(huì )影響益生菌在腸道中的存活和定植，若需使用抗生素，間隔至少2小時(shí)。
選對產(chǎn)品：嚴格遵循醫囑，仔細閱讀說(shuō)明書(shū)，確認產(chǎn)品的適應癥和適用范圍。
長(cháng)期規律使用：活菌在腸道內定植需要時(shí)間，建議遵醫囑按治療周期服用。
小知識
不是所有酸奶都是益生菌產(chǎn)品
超市售賣(mài)的酸奶通常分為冷藏酸奶和常溫酸奶。常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫滅菌，口味穩定、保質(zhì)期長(cháng)，但經(jīng)滅菌的常溫酸奶中已經(jīng)不存在活體益生菌。冷藏酸奶往往保留了發(fā)酵使用的活性乳酸菌，一般會(huì )在包裝上注明使用的具體菌株和活菌數量。需要注意的是，發(fā)酵酸奶常用的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等，通常為“過(guò)路菌”，在腸道中的定植能力有限，不建議作為治療腸道疾病使用，可以作為幫助消化的“飯后小甜點(diǎn)”。
益生菌產(chǎn)品為健康提供了“以菌治菌”的新思路，但需注意：它們不是萬(wàn)能藥，嚴重疾病仍需就醫。選擇正規品牌，合理使用，讓這些“微觀(guān)盟友”為你的健康保駕護航！
參考文獻
[1]孫雯娟,張波,李大魁,等.益生菌制劑的發(fā)展現狀與臨床應用進(jìn)展[J].中國醫院藥學(xué)雜志, 2015, 35(9): 850-857.[1]
[2]孫儀征,李貝貝.益生菌在免疫調節中的應用與機制探討[J].工業(yè)微生物,2025,55(02):184-186.
[3]中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )益生菌分會(huì ).益生菌健康新功能的科學(xué)證據[J/OL].中國食品學(xué)報,1-13[2025-05-30].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.4528.TS.20250515.1045.004.html.
[4]Plaza-Diaz J, Ruiz-Ojeda F J, Gil-CamposM, et al. Mechanisms of action of probiotics[J]. Advances in nutrition, 2019,10: S49-S66.
[5]Maftei N M, Raileanu C R, Balta A A, etal. The potential impact of probiotics on human health: An update on theirhealth-promoting properties[J]. Microorganisms, 2024, 12(2): 234.
[6]da Silva T F, Glória R A, Americo M F,et al. Unlocking the potential of probiotics: A comprehensive review onresearch, production, and regulation of probiotics[J]. Probiotics andAntimicrobial Proteins, 2024, 16(5): 1687-1723.
