食品檢驗能力介紹
山東省食品藥品檢驗研究院創(chuàng )建于1956年6月，主要承擔食品、藥品、化妝品檢驗檢測及相關(guān)技術(shù)研究工作。目前是山東省規模最大、實(shí)力最強的食品檢測機構，食品實(shí)驗室面積2萬(wàn)平米，檢驗資質(zhì)覆蓋了食品、特殊食品、食品添加劑、食用農產(chǎn)品等1500個(gè)產(chǎn)品，檢驗項目涉及食品添加劑、營(yíng)養成分、農藥殘留、獸藥殘留、金屬污染物、毒素、違禁添加物、微生物指標、動(dòng)物源性成分等。
山東省食品藥品檢驗研究院食品檢驗中心以高水平的檢驗能力、科研攻關(guān)能力和快速反應能力，為政府監管和企業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。中心長(cháng)期承擔國家抽檢監測、省抽檢監測、應急檢驗、委托檢驗等檢驗任務(wù)，在多起食品安全事件中準確及時(shí)地完成了檢驗工作，充分展現了技術(shù)實(shí)力，為保障人民群眾的健康安全做出了積極貢獻。圓滿(mǎn)完成上合組織青島峰會(huì )、武漢軍運會(huì )、北京冬奧會(huì )以及每年省兩會(huì )等重大活動(dòng)的食品安全保障工作。中心在風(fēng)險評價(jià)技術(shù)、潛在風(fēng)險因素的檢測技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品的摻偽辨別、農獸藥殘留和食品添加劑的快速篩查技術(shù)、高風(fēng)險食品的動(dòng)態(tài)跟蹤研究等方面進(jìn)行了大量的研究工作，近年來(lái)在省部級基金及重點(diǎn)研發(fā)計劃項目、食品安全國家標準制修訂等工作中成績(jì)突出。2021年被國務(wù)院授予“全國食品安全工作先進(jìn)集體”。
資質(zhì)能力
國家市場(chǎng)監管總局、國家衛生健康委和農業(yè)農村部聯(lián)合公布的食品復檢機構
國家市場(chǎng)監管總局食品安全抽檢監測糧食加工品、蜂產(chǎn)品、調味品牽頭機構
國家市場(chǎng)監管總局本級食品、特殊食品抽檢任務(wù)承檢機構
國家市場(chǎng)監管總局食品快檢評價(jià)機構
國家市場(chǎng)監管總局食品市場(chǎng)準入技術(shù)支持單位
國家市場(chǎng)監管重點(diǎn)實(shí)驗室(肉及肉制品監管技術(shù))
國家市場(chǎng)監管總局特殊食品驗證評價(jià)技術(shù)機構
中心優(yōu)勢
設備優(yōu)：中心現擁有液相色譜高分辨質(zhì)譜、同位素質(zhì)譜、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、液相色譜-三重四極串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-三重四極串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、超高效液相色譜儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、離子色譜儀、氨基酸分析儀、原子吸收、等離子體發(fā)射光譜儀、熒光定量PCR儀、全自動(dòng)致病菌鑒定儀等先進(jìn)的大型儀器設備，價(jià)值1.6億元。
人才強：中心注重人力資源建設，有一批多年從事食品、特殊食品、食品添加劑、食用農產(chǎn)品研究與檢驗的中高級技術(shù)人員。中心現有人員114人，其中碩士以上79人，高級職稱(chēng)61人;國家食品安全國家標準審評委員會(huì )委員4人，總局食品補充檢驗方法和快檢方法審評委員會(huì )委員2人，食品安全地方標準評審委員會(huì )委員3人，泰山學(xué)者青年專(zhuān)家1人。
服務(wù)好：中心憑借精湛的技術(shù)、雄厚的實(shí)力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了國際、國內知名企業(yè)的信賴(lài)，與多家知名企業(yè)建立起了長(cháng)期合作伙伴關(guān)系。多年來(lái)為企業(yè)客戶(hù)提供蓋原料、產(chǎn)品檢驗檢測、風(fēng)險分析、新品研發(fā)等全鏈條的技術(shù)服務(wù)，助力企業(yè)提升食品質(zhì)量安全水平。
